Les sacs sous vide peuvent être principalement classés dans les types suivants en fonction de leurs matériaux :
Les sacs sous vide en polyester sont incolores, transparents et brillants. Ils sont couramment utilisés comme matériau de couche externe pour les emballages en cornue. Ils ont une bonne imprimabilité, d'excellentes propriétés mécaniques, une ténacité élevée, une résistance à la perforation, une résistance à l'abrasion, une résistance aux hautes et basses températures, ainsi qu'une bonne résistance chimique, une bonne résistance à l'huile, une étanchéité à l'air et une bonne rétention des arômes.
Les sacs sous vide en nylon conviennent aux articles rigides, tels que les aliments gras, les produits carnés et les aliments frits. Ils se caractérisent par leur non-pollution, leur haute résistance, leur haute barrière, leur faible rapport de capacité, leur structure flexible et leur faible coût.
Les sacs sous vide en PE ont une transparence inférieure à celle du nylon, sont plus rigides et produisent un son plus net. Ils ne conviennent pas à une utilisation à haute-température ou réfrigérée et sont généralement utilisés pour les sacs sous vide ordinaires sans exigences particulières. Ils ont d’excellentes propriétés de barrière aux gaz, de barrière à l’huile et de rétention des arômes.
Les sacs sous vide en papier d'aluminium sont opaques, argentés-blancs et réfléchissants. Ils sont non-toxiques et inodores, et ont de bonnes propriétés de barrière, de-propriétés de thermoscellage, de -propriétés de blocage de la lumière, une résistance à haute-température, une résistance à basse-température, une résistance à l'huile et une flexibilité. Ils sont relativement chers mais ont un large éventail d'applications.
